{"id":11863,"date":"2021-05-07T09:00:51","date_gmt":"2021-05-07T07:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.villainumbria.com\/de\/?p=11863"},"modified":"2022-11-08T17:54:34","modified_gmt":"2022-11-08T16:54:34","slug":"verborgene-geschichte-in-umbrien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.villainumbria.com\/de\/verborgene-geschichte-in-umbrien\/","title":{"rendered":"Verborgene Geschichte in Umbrien"},"content":{"rendered":"\n

Wir haben schon oft \u00fcber Todi<\/a> und seine mittelalterliche Vergangenheit geschrieben. Nicht weit von dieser lebendigen Stadt entfernt, finden Sie kleine D\u00f6rfer, die die gr\u00fcnen H\u00fcgel schm\u00fccken. Hier finden Sie die verborgene Geschichte in Umbrien, mit alten Schl\u00f6ssern, Ruinen und Ausgrabungen. Ein solches Dorf ist Grutti, das zur Nachbargemeinde Gualdo Cattaneo geh\u00f6rt.<\/p>\n

Giovanni und Paola von der Privatvilla Todi House erz\u00e4hlten uns von dem Schloss Grutti. Es geh\u00f6rt zu einer Reihe von Schl\u00f6ssern<\/a> in der Gegend zwischen Todi und Gualdo Cattaneo. Einige sind deutlich sichtbar, andere sind zugewachsen oder in Privatbesitz.<\/p>\n

\"Versteckte<\/p>\n

Das Schloss von Grutti<\/h3>\n

Das Schloss von Grutti steht auf der so genannten Petroniano-Hochebene, 506 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel, auf einer gro\u00dfen nat\u00fcrlichen Travertinterrasse mit einem langen Bergr\u00fccken, der \u00fcber dem Tuderte-Tal h\u00e4ngt.<\/p>\n

Am Fu\u00dfe der Klippe, unterhalb des heutigen Dorfes und bis zum nahen San Terenziano, befinden sich eine Reihe von kleinen Unterst\u00e4nden und H\u00f6hlen. In zwei von ihnen wurde pr\u00e4historische Keramik gefunden. Die H\u00f6hlen wurden noch bis vor kurzem von der lokalen Bev\u00f6lkerung genutzt. Es wird angenommen, dass auch die ersten Christen diese H\u00f6hlen nutzten. Sie dienten als Unterschlupf f\u00fcr Tiere und w\u00e4hrend des Zweiten Weltkriegs als Luftschutzbunker.<\/p>\n

\u00dcber die R\u00f6merzeit ist wenig bekannt. Es wird angenommen, dass das Gebiet zur Zeit des Kaisers Augustus eine r\u00f6mische Kolonie war, zusammen mit dem nahe gelegenen San Terenziano, aber es fehlen dokumentierte Beweise. Eineinhalb Kilometer von Grutti entfernt wurden die \u00dcberreste einer r\u00f6mischen Villa der Familie Vedii mit Fragmenten von Travertins\u00e4ulen, Mosaikb\u00f6den und einem Totentempel gefunden.<\/p>\n

Im August l\u00e4sst das kleine Dorf Grutti bei „Agosto in Grutti<\/a>“ mit Musik und Essen seine mittelalterliche Vergangenheit wieder aufleben. Die historische Parade und der „Palio del Giogo“ ist ein Ereignis, das man nicht verpassen sollte, wenn man in der Gegend ist.<\/p>\n

\"Agosto<\/a><\/p>\n

Wandern in der Umgebung des Hauses Todi<\/h3>\n

Der Weg, der der Villa am n\u00e4chsten liegt, ist die Via Fonte Pilo, die durch die kleine Stadt Lorgnano f\u00fchrt und in Grutti endet. Der Weg ist etwa 4 km lang, Sie wandern durch unber\u00fchrte Natur mit W\u00e4ldern, B\u00e4chen und Ackerland. Von M\u00e4rz bis Mitte Mai gibt es die M\u00f6glichkeit, wilden Spargel zu ernten, ein Gem\u00fcse, das in der typisch umbrischen K\u00fcche weit verbreitet ist. Im Sommer k\u00f6nnen Sie das Dreschen der Felder sehen, die mit Gerste und Weizen bebaut sind.<\/p>\n

F\u00fcr die Rundwanderung vom Haus nach Lorgnano, Grutti und zur\u00fcck braucht man etwas mehr Wandererfahrung. Es dauert etwa 2,5 Stunden.<\/p>\n

Rezept Tagliatelle mit Wildspargel<\/h3>\n

Paola gab uns ein k\u00f6stliches Rezept mit wildem Spargel, den sie im Fr\u00fchjahr findet. Sie macht alle Nudeln selbst, aber um es sich ein wenig einfacher zu machen, k\u00f6nnen Sie auch im Supermarkt gekaufte Tagliatelle verwenden. Wilden Spargel gibt es nicht \u00fcberall, aber Sie k\u00f6nnen auch die gr\u00fcne Sorte verwenden, die Sie kaufen k\u00f6nnen (keinen wei\u00dfen Spargel!). Die einheimische Wurst ist eine schmackhafte und w\u00fcrzige Schweinefleischwurst.<\/p>\n

Das brauchen Sie f\u00fcr handgemachte Tagliatelle mit wildem Spargel, lokale Wurst und Pecorino.
Rezept f\u00fcr 4 Personen.
F\u00fcr die Tagliatelle:
400 Gramm heimisches Bio-Weizenmehl, 4 Eier, vorzugsweise von freilaufenden H\u00fchnern, Wasser, Salz und \u00d6l nach Belieben.
F\u00fcr die So\u00dfe:
4 W\u00fcrste aus Schweinefleisch, vorzugsweise aus Freilandhaltung, 300 Gramm Wildspargel aus unserem Wald, 150 Gramm geriebener Pecorino<\/p>\n

Hier ist ein Video, das Ihnen zeigt, wie Sie den wilden Spargel finden, der fr\u00fch im Fr\u00fchjahr w\u00e4chst.<\/p>\n