Een blog over Umbrie in Italië. Bezienswaardigheden in Umbrie & anekdotes over ons werk en leven in Umbrie, Italië.

28
feb

Umbrië Blog | pizzeria La Serra

Posted by on in Restaurants in Umbrie

Pizza is een van de beroemdste Italiaanse gerechten. Het is niet meer weg te denken uit de Italiaanse samenleving. Op elke hoek van de straat kun je een pizza al taglio eten. Het beleg op de pizza varieert enorm. Van vis tot vlees, van fruit tot vegetarisch. Het meel dat ze in Italië vaak gebruiken om de pizza te maken is de "farina tipo 00". Dat is zeer fijn gemalen bloem. Maar tegenwoordig kun je in veel pizzeria's ook kamut pizza's en glutenvrije pizza's krijgen. 

La Serra is een restaurant-pizzeria buiten het centrum van Perugia. La Serra betekent "kas". Bij een kas denken wij aan kassen in Nederland waar paprika's, bloemen of tomaten groeien. La Serra was vroeger ook een kas maar wat er groeide weten we niet. Het restaurant is lang en heeft inderdaad de vorm van een kas. Als je binnenkomt zie je enorm grote biervaten en binnen is het erg ruim met veel tafels en stoelen waaraan je kunt eten.  

Het is er vaak druk, hier komen bijna alleen locale mensen pizza eten. Het restaurant is niet bekend bij de toeristen omdat het niet in het centrum van Perugia is. Het is niet makkelijk vindbaar, dichtbij het voetbalstadion van Perugia.

Of je nu uitgebreid wilt dineren, of een pizza wilt eten, het kan allemaal bij La Serra. Ze schenken verschillende soorten tapbier, maar er is ook wijn voor de liefhebbers. 

Als je hier nog nooit geweest bent, is het een enorm leuke ervaring bij La Serra te eten. De pizza's zijn extra-large! Als je één pizza bestelt krijg je die op twee borden geserveerd. Ze zijn dun en rijk belegd. Je hebt ze in allerlei rangen en standen. Je hebt de "Super Mega Pizza Classiche" en de "Super Mega Pizze Speciali". Bij de klassieke pizza's vind je o.a. de bekende 4 formaggi, de pizza margherita of de pizza marinara. Ikzelf kies regelmatig voor de speciale pizza. Deze pizza's variëren qua beleg en zijn heel lekker.

Je zou zeggen dat het een hele prestatie is zo'n mega pizza op te krijgen, maar niks is minder waar. De pizza's zijn dun en voor je het weet heb je de eerste helft al achter de kiezen. Voor de kleine eters zijn er ook "baby" pizza's, dat is het normale formaat pizza op één bord. Je hoeft je niet te schromen als je de helft laat staan, je mag ook een pizzadoos vragen om je pizza mee naar huis mee te nemen.

Adres :
Pizzeria La Serra
Viale dell'Ingegniera 35, 06125 Perugia
Tel. 075-5058672

Buon appetito!

Rate this blog entry:
0

Comments

  • No comments made yet. Be the first to submit a comment

Leave your comment

Guest dinsdag, 22 mei 2018