{"id":11254,"date":"2020-08-11T09:25:25","date_gmt":"2020-08-11T07:25:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.villainumbria.com\/nl\/?p=11254"},"modified":"2024-11-07T16:34:04","modified_gmt":"2024-11-07T15:34:04","slug":"wijnproeven-bij-tenuta-castelbuono-in-bevagna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.villainumbria.com\/nl\/wijnproeven-bij-tenuta-castelbuono-in-bevagna\/","title":{"rendered":"Wijnproeven bij Tenuta Castelbuono in Bevagna"},"content":{"rendered":"\r\n

Tenuta Castelbuono in Bevagna<\/h4>\r\n

Tenuta Castelbuono is een modern wijnhuis in Bevagna. Wijnproeven kan alleen op afspraak.\u00a0<\/p>\r\n

\"Carapace<\/p>\r\n

De bekende Italiaanse architect\u00a0Arnaldo Pomodoro<\/a> heeft Tenuta Castelbuono ontworpen en neergezet.\u00a0<\/p>\r\n

Deze moderne architectuur vind je vlakbij het middeleeuwse Bevagna. Voor wijnliefhebbers en wijn-connaisseurs zijn wijn en architectuur een leuke combinatie!<\/p>\r\n

\"Moderne<\/p>\r\n

De sculptuur heeft de vorm van een “schildpad”. Het wordt ook wel “carapace” genoemd, het schild van een schildpad.\u00a0 Het moderne gebouw heeft strakke hoeken en de structuur past goed in het Umbrische landschap.<\/p>\r\n

\"Carapace<\/p>\r\n

Arnaldo Pomodoro heeft bewust gekozen voor deze dynamische vorm. De achterliggende gedachte is dat de wijn Montefalco Sagrantino een lang rijpingsproces heeft, langzaam als een schildpad. Vandaar het ontwerp van “carapace”.<\/p>\r\n

De ontvangstruimte is op de begane grond. De wijnproductie en opslag is ondergronds. De kelder is rond en indrukwekkend om te zien.<\/p>\r\n

\"Ondergrondse<\/p>\r\n

De wijnfamilie Lunelli<\/h4>\r\n

De eigenaar van Tenuta Castelbuono is de familie Lunelli. Lunelli<\/a> is een beroemd wijn-familiebedrijf uit Trento. Cantine Ferrari in Trento is van de familie Lunelli. Hier wordt de spumante Trento DOC geproduceerd. Verder bezitten ze Tenuta Podernovo in Toscane.<\/p>\r\n

In Umbri\u00eb heeft de familie besloten alleen lokale rode wijnen te produceren. Witte wijnen zijn hier niet verkrijgbaar.<\/p>\r\n

Wijngaarden<\/h4>\r\n

In 2001 is de familie begonnen met wijnbouw van oude wijnstokken in bestaande wijngaarden. In totaal hebben ze 32 ha wijngaard.<\/p>\r\n

\"Wijngaarden<\/p>\r\n

In Bevagna groeien de Sangiovese, Merlot en Cabernet druiven. In Montefalco groeien de Sagrantino druiven. Sagrantino is een rode druivensoort die je alleen in Umbri\u00eb vindt.\u00a0<\/p>\r\n

Vanaf het wijngoed heb je een adembenemend uitzicht op de wijngaarden met in de verte Montefalco.<\/p>\r\n

\"Tenuta<\/p>\r\n

In 2012 werd Tenuta Castelbuono geopend. Het is een jong wijnbedrijf in Umbri\u00eb en sinds 2014 zijn ze biologisch gecertificeerd. De wijnoogst doen ze jaarlijks met de hand.\u00a0<\/p>\r\n

Rode wijnen<\/h4>\r\n

De wijnen van Tenuta Castelbuono hebben allemaal een orginele naam.<\/p>\r\n

\"Wijnproeven<\/p>\r\n

Carapace<\/em> is de naam van de wijn Montefalco Sagrantino DOCG. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Sagrantino druiven. Sagrantino heeft in Itali\u00eb de grootse hoeveelheid tannine.\u00a0<\/p>\r\n

De wijn Lampante<\/em> is biologisch gecertificeerd. Het is een Montefalco Rosso Riserva DOC wijn. Deze wijn wordt alleen gemaakt als het een goede jaargang is.<\/p>\r\n

En Ziggurat<\/em> is de “huiswijn”. Deze wijn heeft dezelfde blend als de Riserva maar is een jongere wijn.<\/p>\r\n

Passito<\/em> is een prachtige dessertwijn gemaakt van 100% Sagrantino druiven. Deze wijn werd vroeger alleen gedronken tijdens de mis.<\/p>\r\n

Nu is Passito een wijn die je drinkt na het eten. Deze zoete wijn is goed te combineren met “tozzetti umbri”. Zachte zoete koekjes met amandelen of rozijnen.<\/p>\r\n

Rondleidingen en proeverijen<\/h4>\r\n

Voor een rondleiding en wijnproeverij moet je reserveren. De rondleidingen worden gegeven in verschillende talen. Bij de ingang wordt je temperatuur opgemeten. Je bent verplicht een mondkapje op te doen. Allemaal maatregelen om het coronavirus onder controle te houden.<\/p>\r\n