In Cortona hebben vrienden van mij een boerderij op het Toscaanse platteland. Ik ben al een aantal keren op agriturismo’s geweest in Italië, maar op een privé boerderij waar vee wordt gehouden zoals de Chianina koeien, konijnen en kippen en waar geen appartementen worden verhuurd, ben ik nog nooit geweest.
De konijnen en de kippen leven buiten op het land. De Chianina koeien blijven binnen in de stal vanwege het eten. Ze krijgen speciaal voedsel. Maar ze hebben ruimte om te leven! Altijd fijn om te zien. Maar uiteindelijk, helaas, eindigen ze allemaal bij de slager. Het vlees van deze grote witte koeien is bijzonder smakelijk.
Daarnaast maken ze ook zelf olijfolie, Sangiovese wijn, gedroogde hammen en tomatensaus voor de pasta! Daarvoor gebruiken ze hun eigen tomaten uit de moestuin. Alles is “km 0”. Voedsel zonder chemicaliën en heel letterlijk op 0 kilometer afstand.
Een mooie boerderij met aardige mensen. Helaas is het niet mogelijk de boerderij te bezoeken. Cortona ligt op een heuvel niet ver van de boerderij vandaan. Vanaf daar heb je een prachtig uitzicht op het Toscaanse en Umbrische landschap. Je kunt ook het Trasimeense meer zien!
Cortona is zeker een bezoekje waard. Er zijn leuke winkeltjes, restaurants, pleintjes en gelateria’s waar je heerlijk ijs kunt eten en het heeft een rijke geschiedenis die nog in ieder straatje en steegje te zien. De oude stadsmuren, nog door de Etrusken gebouwd, zijn nog steeds te zien.
0 reacties