Ristorante Pizzeria Archibugio is in Lugnano en van oudsher een agrarisch bedrijf gerund door Dante en Luciana. Inmiddels is het alweer heel wat jaren geleden dat begonnen werd met een restaurant. Daarna werden ook vakantie appartementen te huur aangeboden....
Woensdag is marktdag in Castiglione del Lago, Umbrië. Daar kijk ik altijd naar uit. Niet alleen omdat de producten op de markt altijd vers en goed zijn. Het is er ook gezellig! Op de markt maak je een praatje hier en daar, en krijg je spontaan wat recepten mee. Dat is...
In Nederland noemen we het linzensoep. Maar het smaakt niet zoals wij het kennen. Deze linzen komen uit de streek van Norcia, Umbria. Ze smaken heel anders, en ze zien er ook anders uit. Voor deze soepgerechten gelden veel verschillende recepten. Dat kan zelfs per...
Eind oktober, begin november worden de olijven geoogst in Italië. En ter gelegenheid van de verse olijfolie zijn in de weekenden in veel dorpen in Umbrië markten waar je de olijfolie, locale producten zoals kaas, honing, jam en jonge wijn "novello" kunt proeven. Dit...
Recente reacties