Het zomerseizoen 2015 is voorbij en de herfst staat voor de deur. Oktober is de maand van de wijnoogst en november is de maand van de nieuwe olijfolie. Dit jaar is een heel goed jaar voor zowel de wijnoogst als de olijvenoogst. De druiven zijn mooi, en de olijven hebben dit jaar geen last gehad van slecht weer of van de insecten. Integendeel, het was een warme zomer. Ook truffels worden weer gezocht en kastanjes geraapt, kortom het is echt herfst, een bijzonder “gastronomisch” seizoen in Italië.
Ik ging lunchen met oude vrienden uit Spoleto. En op zo’n regenachtige dag gaat er niks boven een primo piatto “strangozzi cacio pepe e tartufo nero”. Cacio is een kaassoort uit midden Italië: Toscane Umbrië en Lazio, gemengd met peper, kookwater, en truffel. I Strangozzi lijken een beetje op tagliatelle maar dan zijn ze wat dunner van vorm. In het restaurant 9cento was ik nog nooit geweest, ondanks dat ik Spoleto goed ken. Restaurant 9Cento in het centrum van Spoleto is een gezellig restaurantje waar je de echte typische Umbrische “regionale” keuken kunt proeven.
En bij zo’n Umbrisch gerecht hoort natuurlijk een “Trebbiano Spoletino”. Dat is een typische witte wijn uit de omgeving van Spoleto.
Ik kan “restaurant novecento” of “9cento” iedereen aanbevelen. Het heet ook niet voor niets “casual restaurant”. Het is van binnen absoluut niet steriel, maar het is heel kosher. Gezellig, knus, en lekker eten.
0 reacties