Umbrië blog | Pizza en Sfizi

Het is een heerlijke zondag vandaag en veel mensen wandelen buiten langs het meer, gaan picknicken of genieten gewoonweg gezellig op een terrasje van een glaasje wijn of een ijsje. Het is voorjaar!
Bij mij in het dorp, Castiglione del Lago, Umbrie, is een “snack bar” oftewel een “Rosticceria”. Pizza & Sfizi is een klein eettentje. Een tafel met 4 stoelen staan binnen. Achter de toonbank liggen verschillende snacks. Dit is dus geen restaurant maar gewoon een perfecte “toko” om lekker te snacken. Patatjes, pizza, aardappelkroketten, rustico, suppli, fagottino en allerlei “bibite” kun je nemen. Zoals biertjes, cola, ijsthee.. wat je maar wilt.




Vanmiddag heb ik eens lekker gesnackt! Eens een keer wat anders dan pasta, risotto of een broodje prosciutto crudo. Eerst ben ik uit nieuwsgierigheid gaan vragen wie de mensen achter “Pizza & Sfizi” zitten. En wat blijkt, zijn het Napolitanen! Een familiebedrijf uit Napels die een Rosticceria hebben in Umbrie! Wat leuk.


– Pulcinella (de mascotte van Napels) en harlekijn –
Giovanni, de aardige verkoper, de zoon van Raffaela en de broer van Daniele heeft mij zo’n beetje hun verhaal verteld. Een leven opbouwen in Napels is heel moeilijk. Chaos, maffia, een andere wereld dus. “Se ne fregano”, hen interesseert niks. Umbrie is in het centrum van Italië, 4 uur rijden van Napels, maar toch zijn er veel verschillen. Dat klopt, ik ken Napels een beetje… Ze zeggen ook niet voor niks: “Eerst Napels zien, dan sterven”. Nou ben ik dat zeker niet van plan, maar ik zou er denk ik niet kunnen wonen. Enorme chaos. De pizza is er overigens voortreffelijk in Napels. En de barokke kerken zijn prachtig mooi.




De vader van Giovanni is nog altijd automonteur en werkt in Cortona, Toscane. De mamma en de twee zoons runnen de Rosticceria in Castiglione del Lago. Ze doen het voortreffelijk goed.
Dus, ga eens langs bij de familie Varchetta in Castiglione del Lago, Umbrie. Neem wat lekkers mee, zoals vers gemaakte suppli, pizza, patatjes en drankjes. Ga naar het meer en geniet van een heerlijke picknick op het gras!
Pizza & Sfizi is elke dag open van maandag tot zondag (10.00 – 20.30 uur).
Via Vittorio Emanuele n. 80
Castiglione del Lago
W (= viva) Umbria!