Er zijn veel restaurants en pizzeria’s in Umbrië, Italië waar je lekker kunt eten. Ik moet nog zo veel uitproberen! Gisteravond had ik een goed excuus om niet thuis te eten, maar in een “birreria” in Perugia. Hoezo dat dan?
Jaren geleden toen ik “backpackte” in Italië heb ik een aantal dagen gekampeerd in Perugia. Ik had een klein tentje. De beheerder van de camping, Ivano, had al begrepen dat ik van Italië, en met name van Umbrië hield. Daardoor nodigde hij mij een paar keer uit voor een etentje op de camping samen met zijn familie en vrienden. Dat waren gezellige avonden met lekkere pasta’s en goede wijn(en). En sindsdien zijn we vrienden voor het leven. Nu heeft hij de camping niet meer in zijn beheer, maar is hij zijn passie achterna gegaan… koken!
Ivano belde mij op en hij vroeg of ik een keertje pizza kwam eten bij de birreria “Il Bosco degli Elfi”. Hij moest een collega “pizzaiolo” vervangen voor een paar dagen. En omdat we elkaar jaren niet hadden gezien, was dit een goede gelegenheid om even bij te kletsen. Toen ik binnen liep, begreep ik het meteen “Il Bosco degli Elfi”. Het restaurant is zodanig ingericht dat het net lijkt alsof je in een bos zit met houten tafeltjes, een “Elfjes bos”. Er waren veel Italianen ook, wat een heel goed teken is! Ik vond het een knusse atmosfeer hebben. Al die bomen en elfjes om je heen. Om naar het toilet te gaan bijvoorbeeld, moest je echt over een houten bruggetje lopen! “Over het bruggetje linksaf…” zei de barman, ik dacht eerst, ben ik in Venetië?
De kaart was heel veelzijdig. Niet alleen pizza, maar ook vleesgerechten, pasta’s, antipasti etc. Het zag er allemaal lekker uit! Ze maken zelfs gerechten op basis van verschillende soorten ui. Heel apart, want normaliter kom je vaak de standaard gerechten tegen. Maar dit is net wat anders. En die Belgische bieren… Dus bierliefhebbers, dit is een perfecte locatie om uit te proberen! Want er gaat niks boven een pizza met een biertje van de tap!
Ik heb de pizza “Perugina” genomen, dat is een pizza rossa (tomatensaus) met mozzarella di bufala, en salsiccia (worst). Heerlijk! En gemaakt door Ivano, dus het smaakte nog lekkerder. En ook al zal hij straks weer in een ander restaurant werken, hier eet je goed. Zonder twijfel.
Helaas hebben ze geen website. Maar hierbij het adres van Il Bosco degli Elfi:
Strada Trasimeno Ovest / Via Trasimeno Ovest 118 B in Perugia (Ellera)
0 reacties