Die Schokoladenfabrik Perugina in Perugia besuchen

Wussten Sie, dass eine der bekanntesten Pralinen Italiens aus Umbrien stammt? Die berühmten Baci Perugina werden mit der Stadt Perugia verbunden, wo sich auch die große Schokoladenfabrik des italienischen Traditionsunternehmens befindet. Bei einer Führung durch die „Casa del Cioccolato“ entdecken Sie die Geschichte der Marke, besuchen das Schokoladenmuseum und dürfen natürlich verschiedene Schokoladensorten probieren. Ein süßer Ausflug für Schokoladenliebhaber und eine schöne Abwechslung während Ihres Urlaubs in Umbrien! Wir haben die Fabrik selbst besucht und erzählen Ihnen, was Sie dort erwartet.

Die Geschichte der Schokoladenfabrik Perugina

Die Geschichte von Perugina beginnt im Jahr 1907. Damals gründeten Francesco Buitoni, Leone Ascoli, Francesco Andreani und Annibale Spagnoli in Perugia einen kleinen Süßwarenbetrieb. Zu den ersten Produkten gehörten sogenannte „Confetti“: Mandeln, die mit einer farbigen Zuckerschicht überzogen sind. Diese süßen Leckereien gehören in Italien bis heute zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten und Kommunionen.

1915 eröffnete die Schokoladenfabrik Perugina ihren ersten Produktionsstandort in Fontivegge, einem Stadtteil von Perugia. Wenige Jahre später begann die Herstellung von Kakaoprodukten. 1919 kam die erste dunkle Schokoladentafel auf den Markt: die nach Luisa Spagnoli benannte „Luisa“. 1922 folgte die berühmte Bacio-Praline, die Perugina später weltweit bekannt machen sollte.

Damals war Schokolade noch ein Luxusprodukt und wurde vor allem zu besonderen Anlässen verschenkt. Pralinenschachteln, Schokoladentafeln, Geschenkartikel und Ostereier wurden immer beliebter. Perugina baute sein Sortiment kontinuierlich aus und entwickelte immer neue Schokoladenkreationen.

Perugina während des Zweiten Weltkriegs

Perugina gehörte zu den ersten italienischen Unternehmen, die ihre Produkte mit auffälligen Werbeplakaten, Aktionen und Radiosendungen bekannt machten. Während des faschistischen Regimes wurden die Möglichkeiten für kommerzielle Werbung jedoch eingeschränkt. Trotz der schwierigen politischen Lage und der Kriegswirren entwickelte sich Perugina zu einem der größten Schokoladenhersteller Italiens. Die Produktion wurde ausgeweitet und das Unternehmen erschloss neue Märkte im Ausland. Ende der 1930er-Jahre begann Perugina mit dem Verkauf seiner Schokolade in den USA. 1939 eröffnete das Unternehmen ein Geschäft an der berühmten Fifth Avenue in New York.

Während des Zweiten Weltkriegs wurde die Fabrik in Fontivegge am 17. Juni 1944 bombardiert. Der Wiederaufbau erfolgte außerhalb des historischen Stadtzentrums. 1960 wurde schließlich die neue Schokoladenfabrik in San Sisto eröffnet, in der die Produktion fortgesetzt wurde.

Die moderne Schokoladenfabrik

Heute ist Schokolade kein Luxusprodukt mehr, sondern eine beliebte Süßigkeit für jeden Tag. Seit 1987 gehört Perugina zum Schweizer Lebensmittelkonzern Nestlé. Im Laufe der Jahre kamen zahlreiche neue Schokoladenprodukte hinzu. Die Klassiker Luisa und Baci Perugina sind jedoch weiterhin ein wichtiger Bestandteil der Marke und ihrer italienischen Schokoladentradition. Perugina verbindet eine lange Geschichte mit modernen Produktionsmethoden. Die Produkte werden heute auch außerhalb Italiens verkauft und sind in vielen Ländern erhältlich.

Baci Perugina: die berühmte italienische Praline

Die erste Bacio-Praline kam 1922 auf den Markt. Sie besteht aus einer ganzen Haselnuss, einer Füllung aus Gianduja-Schokolade und einer Hülle aus dunkler Schokolade. Das Rezept wird Luisa Spagnoli zugeschrieben. Ursprünglich wollte Luisa ihre Kreation „Cazzotto“ nennen, was auf Italienisch „Faustschlag“ bedeutet. Die Form der Praline erinnerte sie an eine geballte Faust. Luigi Buitoni fand diesen Namen allerdings wenig passend und schlug Bacio, also „Kuss“, vor. Das klang deutlich romantischer! Eine weitere Besonderheit sind die kleinen Zettelchen mit Liebesbotschaften, die jeder Praline beiliegen. Darauf stehen Zitate, Sprichwörter und kurze Texte über Liebe und Freundschaft. So wird jedes Bacio zu einer kleinen süßen Überraschung.

Die klassische Bacio-Praline erkennt man an ihrer silbernen Verpackung mit blauen Sternchen. Inzwischen gibt es jedoch auch verschiedene Geschmacksrichtungen und Sondereditionen. Dazu gehörten beispielsweise Baci Gold mit weißer Schokolade und Karamell, Dolce Vita mit weißer Schokolade und Zitrone sowie Amore e Passione mit Himbeere. Einige Sondereditionen entstanden in Zusammenarbeit mit der italienischen Luxusmarke Dolce & Gabbana.

Ein Besuch der Schokoladenfabrik Perugina

Die Schokoladenfabrik Perugina-Nestlé liegt in San Sisto, einem Stadtteil von Perugia, etwa 20 Autominuten vom historischen Zentrum entfernt. Die Anlage ist sehr groß und kann nur im Rahmen einer angemeldeten Führung besichtigt werden. Die Führungen werden auf Italienisch und Englisch angeboten. Wenn Sie die Schokoladenfabrik während Ihres Urlaubs in Umbrien besuchen möchten, sollten Sie sich deshalb vorab über die verfügbaren Termine informieren und rechtzeitig reservieren.

Zu Beginn der Führung sehen Sie einen Film über die Geschichte des Unternehmens. Anschließend geht es ins Museum, wo die Entwicklung der Marke anhand von Bildern, historischen Gegenständen und weiteren Informationen anschaulich erklärt wird.

Schokolade probieren: ein süßer Höhepunkt

Natürlich darf bei einem Besuch der Schokoladenfabrik eine Verkostung nicht fehlen! In einem speziellen Verkostungsraum können Sie verschiedene Schokoladensorten probieren. Dabei beginnt man mit dunkler Schokolade und arbeitet sich bis zur sehr süßen weißen Galak-Schokolade von Nestlé vor. Die Auswahl ist groß, deshalb mein kleiner Tipp: Probieren Sie in Ruhe und lassen Sie sich Zeit. Es gibt schließlich einiges zu entdecken!

Ein Blick in die Schokoladenproduktion

Der letzte Teil der Führung führt in die eigentliche Fabrik. Hier können Sie beobachten, wie die berühmten Baci-Pralinen hergestellt und verpackt werden. Besonders interessant ist die Herstellung der Schokoladeneier, die vor allem vor Ostern produziert werden. Auf dem Fließband sieht man, wie kleine Geschenke in die Schokoladeneier gelegt werden. Aus Hygienegründen tragen die Mitarbeiter weiße Kleidung, Schürzen, Handschuhe und Hauben. Auch für Besucher gelten bestimmte Vorschriften. In den Produktionsbereichen ist das Fotografieren nicht gestattet.

Nach der Führung lohnt sich noch ein Abstecher in den Museumsshop. Dort finden Sie Schokoladentafeln, Pralinen, Geschenkpackungen und verschiedene Souvenirs rund um Perugina.

Praktische Informationen für Ihren Besuch

Möchten Sie die Schokoladenfabrik Perugina während Ihres Urlaubs in Umbrien besuchen? Auf der offiziellen Website finden Sie weitere Informationen zu Führungen, Verfügbarkeit und Reservierungen.

Website:
www.perugina.com/it/casa-del-cioccolato/la-casa

Adresse:
Viale San Sisto 207C
Località San Sisto, Perugia, Italien

Telefon:
800 800 907 (innerhalb Italiens)
+39 02 45467655

Dauer der Führung: ungefähr 1,5 Stunden.

Die Fabrik liegt etwa 20 Autominuten vom historischen Zentrum Perugias entfernt. Informieren Sie sich vor Ihrem Besuch über die aktuellen Öffnungszeiten und Buchungsmöglichkeiten.

Perugina besuchen und Perugia entdecken

Ein Besuch der Schokoladenfabrik ist eine schöne Möglichkeit, während Ihres Urlaubs in Umbrien etwas Besonderes zu erleben. Verbinden Sie die Führung doch mit einem Bummel durch die historische Altstadt von Perugia, einem Museumsbesuch oder einem gemütlichen Mittagessen in einem der lokalen Restaurants.

Wenn Sie in einem Ferienhaus oder einer privaten Villa mit Pool in Umbrien wohnen, können Sie solche Ausflüge ganz flexibel planen und die Region in Ihrem eigenen Tempo entdecken.

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Häufig gestellte Fragen

Kann man die Schokoladenfabrik Perugina besichtigen?

Ja. Führungen sind erforderlich und eine Buchung ist notwendig.

Wie lange dauert die Tour?

Etwa 1,5 Stunden, plus Zeit für den Shop.

Wie viel kostet der Eintritt?

Im Jahr 2026 kostet eine Eintrittskarte für Erwachsene 12 €, ermäßigte Preise für andere Altersgruppen.

Ist die Tour auch auf Englisch verfügbar?

Ja, wählen Sie bei der Buchung Englisch aus.

Ist die Fabrik sonntags geöffnet?

Nein. Das Museum ist sonntags und an Feiertagen geschlossen.

Darf man fotografieren?

Nicht auf dem Produktionsweg.

Ist die Fabrik für Kinder geeignet?

Ja, mit ermäßigten Eintrittskarten und praktischen Familieninformationen.